Пирог с колбасой и сыром (вариант № 2)

Всем привет!
Я уже писала про пирог с колбасой и сыром (здесь). Так вот есть у меня еще один вариант. Когда нет в морозилке слоеного теста и идти в магазин некогда, то этот вариант вам подойдет.
Рецепт:
2 яйца;
1 ст. муки;
0,5 - 1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. кефира или 100 гр сметаны.
100-200 гр вареной колбасы
100 гр твердого сыра
зелень
по щепотке соли и сахара
И так само тесто делается очень быстро. Яйца смешиваем с разрылхителем, солью, сахором. Добавляем муку и кефир/сметану. Колбасу и сыр режем кубиками. Все высыпаем в миску с тестом, так же добавляем зелень. Форму для выпечки смазываем маслом (я предпочитаю сливочное). Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут. Из-за того что в тесте будет сыр, то спичкой мы не определим готовность пирога (спичка всегда будет в тесте/сыре), то смотрим по корочке.

Приятного аппетита !11

Тыквенный суп

Всем привет!
Сегодня я к вам опять с рецептом. Вы любите тыкву? Я нет, и никто в моей семье ее не любит. Но тем не менее тыква обладает кучей полезных свойств. Вот и моя бабушка решила, что мы должны есть тыкву и передала мне из деревни большущую тыкву. Я как и положено ее почистила, удалила все косточки и порезала на кусочки. Все это добро положила в морозилку, и решила забыть об этом. Но каждый раз открывая морозильную камеру натыкаюсь на эту тыкву.
Вот решила поискать в сети, что же можно приготовить из тыквы. Оказывается много чего. Я решилась на суп-пюре из тыквы.
И так сам рецепт:
тыква - 300 гр;
картофель - 300 гр,
лук - 1 шт,
морковь - 1 шт,
сладкий перец - 1 шт,
соль перец, приправа по вкусу.
Лук, морковь чистим, режем и обжариваем на масле. Оставшиеся овощи моем, чистим, режем кубиками. Все ингредиенты перекладываем в кастрюлю и добавляем воду. Вода должна лишь покрывать овощи. Все это тушим до готовности, добавляя соль, перец и приправу по вкусу. Затем все перемалываем блендером или толчем толкушкой.
Все можно подавать, приправив немного сметаной и ржаными гренками.

Приятного аппетита!

Пирог с колбасой и сыром

Всем привет!

Сегодня я расскажу вам простой и быстрый способ вкусно накормить семью. Мой муж особенно любит всякую выпечку или как правильно называется такое блюдо. Вечно просит пиццу, или рогалики, или такой вот пирог.

И так нам понадобятся:

1 уп. слоеного теста;

200-300 гр вареной колбасы;

100 гр твердого сыра;

3-4 помидора;

1 яйцо.

Тесто размораживаем и затем раскатываем. Делим на две части. В нижнюю часть тыкаем вилкой и выкладываем тертую колбасу, затем тертый сыр и порезанные помидоры. 

Можно колбасу с сыром смешать и добавить немного майонеза. Но можно и без майонеза. Помидоры пустят немного сока и порог получится сочным.

Сверху всю эту красоту накрываем оставшейся половиной теста и залепляем края. Тыкаем в верхнюю часть вилкой и не забываем смазывать яйцом.

Все пирог почти готов. Ставим в духовку на 20-30 минут на 180 градусов.

Приятного аппетита!

Тирамису

   Всем привет! Сегодня у нас замечательный десерт "Тирамису". О десерте можно много чего прочитать в сети, потому не буду многословной. Я представляю вам на суд мой домашний вариант. Вкусно, дешево и главное все натуральное.))))

Рецепт:

- сыр маскарпоне 500 гр.;

- печенье савоярди 250 гр.;

- сахар 80 гр.;

- яйца 4 шт.;

- кофе 1 ч.;

- вино красное (по вкусу) 1 стакан.

   Желтки отделяем от белком. Желтки смешиваем с сахаром, взбиваем до увеличения и побеления массы. Сыр разминаем и смешиваем с желтками, хорошо перемешать. Отделено взбиваем белки до образования устойчивых пиков. Аккуратно смешиваем белки, желтки, сыр маскарпоне. Массу перемешиваем медленно, снизу вверх, не спеша.

   Смешать в емкости кофе с вином и в получившуюся жидкость, БЫСТРО опускаем печень и сразу же выкладываем в форму. Выложить крем на слой печенья. Затем еще слой печенья и крема. Поставить в холодильник. перед подачей посыпать какао.

   Я вместо печенья использую бисквит, рецепт можно узнать ЗДЕСЬ. Сыр маскарпоне так же готовлю сама, рецепт ЗДЕСЬ. По вкусу десерт получается очень вкусным и по вкусу не уступает "Тирамису" приготовленному из покупных продуктов, или приобретенному где-то у кафе.

   

Бисквит

   Рецептов бисквита можно найти очень много. И наверное у каждой хозяйки есть свой рецепт. Вот и у меня есть такой рецепт:

- яйца 4 шт.;

- мука 100 гр.;

- сахар 150 гр.

- ванильный сахар 15гр.

   Вся посуда должно быть чистой, сухой и охлажденной. Духовку лучше включить за ранее, чтобы к моменту полной готовки теста, она была уже необходимой температуры. Духовку не открывать без необходимости. Форму лучше использовать разъемную. Смазывать необходимо только дно, иначе бисквит поднимется только посередине. Доставать бисквит лучше всего горячим. Если будете смазывать бисквит кремом или пропитывать сиропом, по дайте отдохнуть бисквиту 8-12 часов.

   Для начала отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с частью сахара и ванильным сахаром. Масса должна увеличиться и побелеть. 

   Также взбиваем белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Треть белков смешиваем с желтками. Перемешивать необходимо снизу вверх, не спеша. В получившуюся массу просеиваем муку. И так же перемешиваем снизу вверх, не спеша. Смешиваем все оставшиеся ингредиенты, снизу вверх, как бы приподнимая.Форму смазываем маслом (я предпочитаю сливочное), или укладываем пергаментную бумагу. Выпекать следует при температуре 180 градусов 30-35 мин. 

   Приятного аппетита!

Мясо в медово-горчичном соусе

Всем привет!

       Все гениальное просто! И так берем мясо (свинина, говядина, птица), кому какое нравится. И обмазываем смесью из меда, горчицы и различных специй. Выкладываем на противень и запекаем до готовности.

Приятного аппетита!

Гнезда с яйцом и помидорами.

Всем привет!

    Сегодня предлагаю вам еще один рецепт. Очень даже вкусно. Да и готовиться легко. По цене тоже не сильно дорого.

Нам понадобятся:

- фарш (готовый);

- яйцо;

- помидоры;

- специи.

        Готовим фарш как для котлет или берем готовый. Формируем из фарша "гнезда". Я делаю шарики, а потом прихлопываю и делаю углубления.

        Взбиваю яйцо добавляю специи и вливаю немного  яйца в углубления. Совсем чуть-чуть или же делаем углубления по глубже. Сверху покрываем нарезанным помидором. Все выкладываем на противень и ставим в духовку. Выпекаем до готовности 30 мин.

Огород на подоконнике.

Всем привет!

     Сегодня я буду писать о растениях (продолжение поста "Цветы, цветы"). Помимо цветов украшать подоконник можно еще и другими растениями. К примеру у меня сейчас растет розмарин и перчик чили.

       А еще свежие всходы так же острого перчика, но другого сорта.

      Летом у меня еще росли фиолетовый базилик, шпинат и сельдерей. А вот с салатом сорта Лоллоби отношения у меня не сложились.

Блинчики с начинкой

Всем привет!

     Хочу поделиться с вами рецептом блинчиков с начинкой (точнее рецептом начинки). Рецепт для тех кто любит острую пищу.

      Для начинки нам понадобятся:

- майонез;

- горчица;

- морковь по-корейски;

- сыр;

- сосиски или колбаса (вареная).

     И так, для начала печем тоненькие блинчики по любимому рецепту. Не могу написать рецепт, т.к. я всегда тесто для таких блинчиков делаю "на глаз" как говориться.

     Теперь необходимо приготовить соус. Проще соуса нету. Смешиваете майонез с горчицей. Сколько горчицы, сколько майонеза класть зависит только от вас. 

     Сыр необходимо натереть на терке.

     

     Колбасу или сосиски порезать небольшими кубиками.

     

     И так все ингредиенты готовы. Можно приступать к выкладыванию начинки.

     Намазываем блин нашим соусом.

     Затем выкладываем колбасу.

    Морковь.

    Сыр.

Заворачиваем любым удобным способом. Все можно кушать. Если погреть в микроволновке, то сыр естественно растопиться и будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Сладость тканевая

Всем привет!

Вы любите сладкое? Я люблю. Но сегодня покажу вам пирожное, которое не причинит вред вашей фигуре.

Пирог

Я давно восхищаюсь Юлией Высоцкой! Она мне нравится как женщина, как мать, как актриса... Люблю смотреть передачи, где Юлия готовит. И вот я решилась, попробовать приготовить что-нибудь из ее рецептов. Выбрала я самый простой и очень вкусный. Для всех сладкоежек - этот пирог будет самым вкусным)))) Потому что для начинки используем  шоколадный крем и бананы... Я пожалуй не знаю ни одного человека, который бы не любил шоколадный крем, например "Nutella". Значит вот непосредственно сам рецепт:

- 250 гр. муки

- 1 п. сухих дрожжей

- 1 горсть сахара (по вкусу)

- 1 щепотка соли

- 2/3 ст. теплой воды

Для начинки:

- 2 банана

- шоколадный крем

- орехи

Смешиваем сухие ингредиенты и добавляем воду, все замешиваем. Тесто накрываем пищевой пленкой, что бы не сохло, и оставляем на 30-40 минут. Спустя положенное время, раскатываем тесто, смазываем кремом и выкладываем нарезанные бананы. Закручиваем в рулет, затем получившийся рулетик в кольцо. Противень смазываем маслом, посыпаем мукой (манкой) или застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем пирог на противень, смазываем яйцом и посыпаем орехами. Выпекать необходимо 30-40 минут при температуре 170-180 градусов.

Приятного аппетита!

Я его слепила из того, что было....

Всем привет! Сегодняшний пост посвящен тому, что у нас холодильнике есть. Не знаю, как у вас, а в моем холодильнике всегда остаются продукты, которые еще свежие , но уже никто не хочет есть. К примеры вареная колбаса, или сыр. Из этого получается вкусная пицца (рецепт можно посмотреть здесь). В этот раз у меня холодильнике, помимо всего прочего, осталось 2 последних яйца и 2 баночки сметаны по 250 гр ( с истекающим сроком годности на следующий день). Можно много чего приготовить из этого, но я решила побаловать своим мальчиков блинчиками.  К яйцам и сметане добавляем сахар по вкусу (смотря с чем блинчики будете есть или кто как любит) и муку "на глаз". Тесто по консистенции напоминает сметану. И выпекаем на сковородке. Подаем с медом или вареньем, чаем или свежесваренным компотом (как у меня).

Приятного аппетита!

Овощи!

Доброго всем дня! Вы любите овощи? Я, да. И мой муж теперь тоже. Вы же знаете мужчин, им подавай макароны с тушенкой или картошку со шкварками))))). По крайней мере мой муж был таким. Теперь он любит и овощи. И вот еще один способ приготовления кабачков.
И так рецепт:

- 1 средний кабачок 
- 3 помидора 
- 2-3 картофелины 
- 3 ст.л. сливочного масла 
- 2 ст.л. муки 
- 2 стакана молока
- 1 яйцо 
- соль 
- 100 г мелко натертого сыра.

Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим. Варим соус Бешамель: для этого кладем масло в кастрюльку добавляем муку (когда получится однородная смесь можно снять на пару секунд с огня) добавляем молоко непрерывно помешивая (молоко должно быть холодным), варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом. 

Посыпаем сыром. Запекаем ~30 минут до румяной корочки. 

В общем можно есть, как самостоятельное блюдо, а можно добавить и мясо для любимого мужчины! 

Приятного аппетита!

Рогалики и керамическая плитка!

Всем привет! Сегодня я не буду писать про рецепты или вышивку, а напишу о том, что я часто достаю из холодильника, потом покупаю и опять туда ложу! И честно сказать мой муж это ценит. Это слоеное тесто. Я предпочитаю слоено-дрожжевое. Размораживается оно быстро, выпекать из него просто. Режете и смазываете сахаром с яйцом, на 10-15 минут в духовку при температуре 220-250 градусов. Все готово. Очень вкусно и очень быстро!

Еще, кое чем хочу поделиться. Т.к. ремонт не дает мне спокойно наслаждаться жизнью, а знание скоро переезда поднимает мой адреналин, то о нем и пойдет речь. Точнее о плитке в ванную комнату и туалет. В ванную мы выбрали черно-белый вариант и в магазине, где покупали нам сделали дизайн-проект. Так, что примерно мы представляем конечный результат. А в туалет решили взять того же рисунка, но другого цвета плитку. Так вот туалет будет красным. Рисковано? Да, знаю. Муж смеется, в туалете точно глаза будут вылазить)))). КРАСНЫЙ. Я и так не большой фанат этого цвета, но по словам мужа в жизни плитка выглядит потрясно (я видела только журнале и на сайте компании). Плитка мне понравилась, так что остается надеяться, что все будет смотреться классно.В общем-то когда все будет готово, я обязательно покажу всю эту красоту. Да я забыла сказать, что плитка Березакерамика, т.е. производство Беларусь. Еще ниже вы увидите ссылки на эту плитку!
http://www.bsm.by/ru/production/collection_tile/25x35-30x30/capri%20pearl

Сalabacín

Добрый день! Давно я ничего не писала и показывала. Хотя в это время не сидела без дела. Для начала рецепт. Кажется, что приготовить по рецепту очень легко и просто, но в процессе становится ясно, что не все так просто. И так сегодня на ваш суд я предоставлю любимое или одно из самых любимых блюд, моего любимого мужа))))
Кабачки:
3-4 маленьких или средних кабачка;
0,5-1 пачка майонеза;
чеснок;
6-7 помидоров.
 Кабачки нарезаем кружочками, посыпаем слегка солью и обжариваем на масле. Внимание! При жарке кабачки очень сильно прыскают и вся плита в масле. Выкладываем, обжаренные кабачки, на бумажные полотенца. Бумажные полотенца хорошо впитывают лишний жир. Пока кабачки стекают, смешиваем майонез с чесноком (чеснок почистить, выдавить на чесночницу), режем помидоры. Все блюдо почти готово. Выкладываем на тарелку кабачки, смазываем соусом, сверху помидоры. И так несколько слоев, посыпаем зеленью. Блюдо употребляем с хлебом, можно горячим, можно холодным!

Приятного аппетита!

La pizza!!!

Рецепт пиццы довольно простой! Начинку можно выбрать любую: грибы, мясо, помидоры и пр.

Рецепт:

- 175 гр. муки;

- 1 ч.л. сухих дрожжей;

- 1/4 ч.л. соли;

- 125 мл. теплой воды;

- 1 ст. л. растительного масла.

В миске смешиваем муку, соль и дрожжи, в стакане воду и масло. Затем вливаем воду с маслом в миску с сухими ингредиентами. Все тщательно перемешиваем. Другую миску смазываем растительным масло и выкладываем туда тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30-40 минут. Достаем, раскатываем круглую лепешку и выкладываем начинку. Ставим в духовку при температуре 180-200 градусов на 30 минут.

 Я иногда делаю пиццу в формах для кексов. Тесто раскатываю, вырезаю формочкой (или стаканом) кружки. Вкладываем бумагу для выпечки, затем тесто и начинку, все на большой противень и в духовку!