Пирог с колбасой и сыром (вариант № 2)

Всем привет!
Я уже писала про пирог с колбасой и сыром (здесь). Так вот есть у меня еще один вариант. Когда нет в морозилке слоеного теста и идти в магазин некогда, то этот вариант вам подойдет.
Рецепт:
2 яйца;
1 ст. муки;
0,5 - 1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. кефира или 100 гр сметаны.
100-200 гр вареной колбасы
100 гр твердого сыра
зелень
по щепотке соли и сахара
И так само тесто делается очень быстро. Яйца смешиваем с разрылхителем, солью, сахором. Добавляем муку и кефир/сметану. Колбасу и сыр режем кубиками. Все высыпаем в миску с тестом, так же добавляем зелень. Форму для выпечки смазываем маслом (я предпочитаю сливочное). Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут. Из-за того что в тесте будет сыр, то спичкой мы не определим готовность пирога (спичка всегда будет в тесте/сыре), то смотрим по корочке.

Приятного аппетита !11

Пирог с колбасой и сыром

Всем привет!

Сегодня я расскажу вам простой и быстрый способ вкусно накормить семью. Мой муж особенно любит всякую выпечку или как правильно называется такое блюдо. Вечно просит пиццу, или рогалики, или такой вот пирог.

И так нам понадобятся:

1 уп. слоеного теста;

200-300 гр вареной колбасы;

100 гр твердого сыра;

3-4 помидора;

1 яйцо.

Тесто размораживаем и затем раскатываем. Делим на две части. В нижнюю часть тыкаем вилкой и выкладываем тертую колбасу, затем тертый сыр и порезанные помидоры. 

Можно колбасу с сыром смешать и добавить немного майонеза. Но можно и без майонеза. Помидоры пустят немного сока и порог получится сочным.

Сверху всю эту красоту накрываем оставшейся половиной теста и залепляем края. Тыкаем в верхнюю часть вилкой и не забываем смазывать яйцом.

Все пирог почти готов. Ставим в духовку на 20-30 минут на 180 градусов.

Приятного аппетита!

Тирамису

   Всем привет! Сегодня у нас замечательный десерт "Тирамису". О десерте можно много чего прочитать в сети, потому не буду многословной. Я представляю вам на суд мой домашний вариант. Вкусно, дешево и главное все натуральное.))))

Рецепт:

- сыр маскарпоне 500 гр.;

- печенье савоярди 250 гр.;

- сахар 80 гр.;

- яйца 4 шт.;

- кофе 1 ч.;

- вино красное (по вкусу) 1 стакан.

   Желтки отделяем от белком. Желтки смешиваем с сахаром, взбиваем до увеличения и побеления массы. Сыр разминаем и смешиваем с желтками, хорошо перемешать. Отделено взбиваем белки до образования устойчивых пиков. Аккуратно смешиваем белки, желтки, сыр маскарпоне. Массу перемешиваем медленно, снизу вверх, не спеша.

   Смешать в емкости кофе с вином и в получившуюся жидкость, БЫСТРО опускаем печень и сразу же выкладываем в форму. Выложить крем на слой печенья. Затем еще слой печенья и крема. Поставить в холодильник. перед подачей посыпать какао.

   Я вместо печенья использую бисквит, рецепт можно узнать ЗДЕСЬ. Сыр маскарпоне так же готовлю сама, рецепт ЗДЕСЬ. По вкусу десерт получается очень вкусным и по вкусу не уступает "Тирамису" приготовленному из покупных продуктов, или приобретенному где-то у кафе.

   

Бисквит

   Рецептов бисквита можно найти очень много. И наверное у каждой хозяйки есть свой рецепт. Вот и у меня есть такой рецепт:

- яйца 4 шт.;

- мука 100 гр.;

- сахар 150 гр.

- ванильный сахар 15гр.

   Вся посуда должно быть чистой, сухой и охлажденной. Духовку лучше включить за ранее, чтобы к моменту полной готовки теста, она была уже необходимой температуры. Духовку не открывать без необходимости. Форму лучше использовать разъемную. Смазывать необходимо только дно, иначе бисквит поднимется только посередине. Доставать бисквит лучше всего горячим. Если будете смазывать бисквит кремом или пропитывать сиропом, по дайте отдохнуть бисквиту 8-12 часов.

   Для начала отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с частью сахара и ванильным сахаром. Масса должна увеличиться и побелеть. 

   Также взбиваем белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Треть белков смешиваем с желтками. Перемешивать необходимо снизу вверх, не спеша. В получившуюся массу просеиваем муку. И так же перемешиваем снизу вверх, не спеша. Смешиваем все оставшиеся ингредиенты, снизу вверх, как бы приподнимая.Форму смазываем маслом (я предпочитаю сливочное), или укладываем пергаментную бумагу. Выпекать следует при температуре 180 градусов 30-35 мин. 

   Приятного аппетита!

Пирог

Я давно восхищаюсь Юлией Высоцкой! Она мне нравится как женщина, как мать, как актриса... Люблю смотреть передачи, где Юлия готовит. И вот я решилась, попробовать приготовить что-нибудь из ее рецептов. Выбрала я самый простой и очень вкусный. Для всех сладкоежек - этот пирог будет самым вкусным)))) Потому что для начинки используем  шоколадный крем и бананы... Я пожалуй не знаю ни одного человека, который бы не любил шоколадный крем, например "Nutella". Значит вот непосредственно сам рецепт:

- 250 гр. муки

- 1 п. сухих дрожжей

- 1 горсть сахара (по вкусу)

- 1 щепотка соли

- 2/3 ст. теплой воды

Для начинки:

- 2 банана

- шоколадный крем

- орехи

Смешиваем сухие ингредиенты и добавляем воду, все замешиваем. Тесто накрываем пищевой пленкой, что бы не сохло, и оставляем на 30-40 минут. Спустя положенное время, раскатываем тесто, смазываем кремом и выкладываем нарезанные бананы. Закручиваем в рулет, затем получившийся рулетик в кольцо. Противень смазываем маслом, посыпаем мукой (манкой) или застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем пирог на противень, смазываем яйцом и посыпаем орехами. Выпекать необходимо 30-40 минут при температуре 170-180 градусов.

Приятного аппетита!

Я его слепила из того, что было....

Всем привет! Сегодняшний пост посвящен тому, что у нас холодильнике есть. Не знаю, как у вас, а в моем холодильнике всегда остаются продукты, которые еще свежие , но уже никто не хочет есть. К примеры вареная колбаса, или сыр. Из этого получается вкусная пицца (рецепт можно посмотреть здесь). В этот раз у меня холодильнике, помимо всего прочего, осталось 2 последних яйца и 2 баночки сметаны по 250 гр ( с истекающим сроком годности на следующий день). Можно много чего приготовить из этого, но я решила побаловать своим мальчиков блинчиками.  К яйцам и сметане добавляем сахар по вкусу (смотря с чем блинчики будете есть или кто как любит) и муку "на глаз". Тесто по консистенции напоминает сметану. И выпекаем на сковородке. Подаем с медом или вареньем, чаем или свежесваренным компотом (как у меня).

Приятного аппетита!

Рогалики и керамическая плитка!

Всем привет! Сегодня я не буду писать про рецепты или вышивку, а напишу о том, что я часто достаю из холодильника, потом покупаю и опять туда ложу! И честно сказать мой муж это ценит. Это слоеное тесто. Я предпочитаю слоено-дрожжевое. Размораживается оно быстро, выпекать из него просто. Режете и смазываете сахаром с яйцом, на 10-15 минут в духовку при температуре 220-250 градусов. Все готово. Очень вкусно и очень быстро!

Еще, кое чем хочу поделиться. Т.к. ремонт не дает мне спокойно наслаждаться жизнью, а знание скоро переезда поднимает мой адреналин, то о нем и пойдет речь. Точнее о плитке в ванную комнату и туалет. В ванную мы выбрали черно-белый вариант и в магазине, где покупали нам сделали дизайн-проект. Так, что примерно мы представляем конечный результат. А в туалет решили взять того же рисунка, но другого цвета плитку. Так вот туалет будет красным. Рисковано? Да, знаю. Муж смеется, в туалете точно глаза будут вылазить)))). КРАСНЫЙ. Я и так не большой фанат этого цвета, но по словам мужа в жизни плитка выглядит потрясно (я видела только журнале и на сайте компании). Плитка мне понравилась, так что остается надеяться, что все будет смотреться классно.В общем-то когда все будет готово, я обязательно покажу всю эту красоту. Да я забыла сказать, что плитка Березакерамика, т.е. производство Беларусь. Еще ниже вы увидите ссылки на эту плитку!
http://www.bsm.by/ru/production/collection_tile/25x35-30x30/capri%20pearl

La pizza!!!

Рецепт пиццы довольно простой! Начинку можно выбрать любую: грибы, мясо, помидоры и пр.

Рецепт:

- 175 гр. муки;

- 1 ч.л. сухих дрожжей;

- 1/4 ч.л. соли;

- 125 мл. теплой воды;

- 1 ст. л. растительного масла.

В миске смешиваем муку, соль и дрожжи, в стакане воду и масло. Затем вливаем воду с маслом в миску с сухими ингредиентами. Все тщательно перемешиваем. Другую миску смазываем растительным масло и выкладываем туда тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30-40 минут. Достаем, раскатываем круглую лепешку и выкладываем начинку. Ставим в духовку при температуре 180-200 градусов на 30 минут.

 Я иногда делаю пиццу в формах для кексов. Тесто раскатываю, вырезаю формочкой (или стаканом) кружки. Вкладываем бумагу для выпечки, затем тесто и начинку, все на большой противень и в духовку!

Пирог за 5 минут!

 Пожалуй самый простой рецепт пирога. Делаю его когда мало времени, а очень хочется чего-нибудь к чаю.
Рецепт:
- 3 яйца;
- 1 ст. сахара;
- 1 ст. муки;
- 1/2 ч.л. соды погасить уксусом;
 Все замешиваем и в духовку при температуре 180 градусов на 30 мин. Можно добавить фрукты, ягоды, какао!

Приятного аппетита!

Шоооокооооладные кексы!!!!

Всем привет!

Сегодня я буду делиться рецептом замечательных, нежнейших, шоколадных кексов.

Рецепт:
- 2 яйца
- 1 ст сахара
- 1 ст муки
- 1/2 п масла сливочного
- 2 ст/л какао
- 1 ст молока
-1/2 ч/л соды гашеной уксусом

Яйца взбить с сахаром,добавить растопленное масло, молоко, муку, соду гашеную уксусом и какао. Все тщательно перемешать! Все тесто готово. Теперь разливаем по формам и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

А теперь мои личные дополнения:

1) Масло можно растопить несколькими способами:

- на водяной бане (правильный вариант);

- в металлической посуде на маленьком огне (мой вариант);

- в микроволновой печи.

И еще масло должно немного остыть, иначе когда добавите к яйцам с сахаром - они сварятся!

2) Я добавляю помимо соды, еще и разрыхлитель теста, примерно столько же.

3) В форму наливаем 2/3 теста. Т.к. у меня старые, из бабушкиных запасов формочки, то я смазываю их растительным маслом и вставляю бумажные формы для выпекания. Формочки с тестом ставлю на большой противень на небольшом расстоянии!

Приятного аппетита!