Подушка

   Всем привет! Сегодня покажу вам подушку, которую связала из остатков пряжи. Подушка состоит из непосредственно подушки.

И чехла. Чехол состоит из девяти квадратов, разных цветов.

   С обратной стороны чехла пришита обычная хлопковая ткань.

    Подушка получилась мягкой, маленькой, но очень удобной.

Сыр маскарпоне.

Всем привет! Итак сыр маскарпоне. В магазине он стоит достаточно, что бы задуматься о его покупке. Но рецепт сыра прост до невозможности))). Нам понадобятся:

- сметана 450 гр.;

- молоко 125 мл.;

- сок лимона 1-2 ст. л.

   Используем кастрюлю с толстым дном. сметану выбираем жирностью более 20%. Вместо сока лимона можно использовать лимонную кислоту разбавленную водой.

   И так в кастрюлю выкладываем сметану и добавляем молоко. Ставим на маленький огонь и доводим до кипения, но не даем массе закипать. Добавляем сок лимона. держим на огне 7 минут, потом снимаем с огня и оставляем на 20 минут. В это время готовим марлю 5-6 слоев и сито. Выкладываем сыр в марлю с ситом и оставляем на 6-8 часов или на ночь в холодильнике. 

Приятного аппетита!

P/S/ Если посчитать стоимость сыра купленного в магазине и стоимость сметаны, молока и одного лимона, то разница очевидна.

Бисквит

   Рецептов бисквита можно найти очень много. И наверное у каждой хозяйки есть свой рецепт. Вот и у меня есть такой рецепт:

- яйца 4 шт.;

- мука 100 гр.;

- сахар 150 гр.

- ванильный сахар 15гр.

   Вся посуда должно быть чистой, сухой и охлажденной. Духовку лучше включить за ранее, чтобы к моменту полной готовки теста, она была уже необходимой температуры. Духовку не открывать без необходимости. Форму лучше использовать разъемную. Смазывать необходимо только дно, иначе бисквит поднимется только посередине. Доставать бисквит лучше всего горячим. Если будете смазывать бисквит кремом или пропитывать сиропом, по дайте отдохнуть бисквиту 8-12 часов.

   Для начала отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с частью сахара и ванильным сахаром. Масса должна увеличиться и побелеть. 

   Также взбиваем белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Треть белков смешиваем с желтками. Перемешивать необходимо снизу вверх, не спеша. В получившуюся массу просеиваем муку. И так же перемешиваем снизу вверх, не спеша. Смешиваем все оставшиеся ингредиенты, снизу вверх, как бы приподнимая.Форму смазываем маслом (я предпочитаю сливочное), или укладываем пергаментную бумагу. Выпекать следует при температуре 180 градусов 30-35 мин. 

   Приятного аппетита!